栄養素2022, 14(4), 780;https://doi.org/10.3390/nu14040780
Improved Endurance Running Performance Following Haskap Berry (Lonicera caerulea L.) Ingestion
Nutrients 2022, 14(4), 780; https://doi.org/10.3390/nu14040780
Received: 20 December 2021 / Revised: 10 February 2022 / Accepted: 10 February 2022 / Published: 13 February 2022
背景
アントシアニンのような（ポリ）フェノール化合物を多く含む食品は、運動回復や運動パフォーマンスを向上させる可能性がある。ハスカップベリーはアントシアニンを豊富に含むが、ヒトのパフォーマンスを向上させる可能性を検討した研究はない。本研究の目的は、ハスカップベリーが持久走のパフォーマンスに関するパラメーターに与える影響を明らかにすることであった。方法二重盲検プラセボ対照独立グループデザインにより、30名の男性レクリエーションランナー（平均±SD年齢、33±7歳、身長、178.2±7.2cm、体重、77.7±10.6kg、V˙³³）を対象とした。
O2peak, 52.2 ± 6.6 mL/kg/min)がボランティアとして参加した。慣らし運転後、ボランティアは実験室を2回（7日おき）訪れ、亜最大、最大、5kmのタイムトライアルランニングのパフォーマンスを評価した。最初の訪問後、ボランティアはハスカップベリーを摂取する群と等カロリーのプラセボ群に無作為に振り分けられ、ハスカップベリーを摂取する群と等カロリーのプラセボ群に振り分けられた。結果心拍数およびV˙に緩やかな変化が見られた。
最大強度以下でのO2（p < 0.05）。V˙︶˙の疲労困憊までの時間
O2peakテストは、ハスカップ群で20秒長くなった（p = 0.031）。これは、プラセボ対照と比較して、平均走行速度が0.25 km/h増加したことに相当します。これは、走行性能の2%以上の改善に相当します。結論この新しく発見された機能性食品をアスリートに適用することで、持久走のパフォーマンスを向上させることができる。
